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REF.: 18029

Bicarbonato de Amônio, Sacos 25kg

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Fórmula: NH₄HCO₃
CAS: 1066-33-7

Localização do Produto Preço + Frete Frete Estoque Disponível Quantidade
Blumenau, Itajai e Região - SC

31860 Kg

+ -
Kg
O bicarbonato de amônio é um precursor importante da fermentação química e é frequentemente empregado como agente de crescimento na indústria de confeitaria para produzir biscoitos. Conhecido por sua qualidade superior, o bicarbonato de amônio age como um fermento químico eficiente, que promove a fermentação de maneira uniforme e confere aos produtos assados uma aparência impecável. Além disso, o produto apresenta uma excelente relação custo-benefício e é certificado como livre de glúten pela certificação internacional. Na presença de umidade e calor, o bicarbonato de amônio libera gases que expandem a massa de biscoitos e bolachas, garantindo uma textura uniforme. Além disso, o bicarbonato de amônio pode ser combinado com outros sistemas de fermentação química para alterar o sabor e aparência do produto final.

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